Çocuklar, büyümelerini engellediği için kahve içmemelidir. Ayrıca solgun cilde neden olabilir, böbrek fonksiyonunu baskılayabilir ve sinir hasarına neden olabilir. Sabah ilk iş olarak gergin veya huysuz mu hissediyorsunuz? Muhtemelen korkunç bir "kahve sinirleri" vakası. Kahvenin tehlikeleri hakkında sık sık tekrarlanan bu uyarılar, bilimsel çalışmaların sonucu değil, Postum adlı bir içeceğin korkutma taktiğiyle pazarlanmasıdır. Postum şirketi tarafından 1906'da yayınlanan bir kitap, "Unutmayın, kahveyi ve kötü yiyecekleri bırakarak ve Postum Food Coffee kullanarak herhangi bir sıradan hastalıktan kurtulabilirsiniz" diye uyardı.
Life gibi büyük dergilerde düzenli olarak tam sayfa yayınlanan reklamları, kahve içmenin tehlikelerini ilan etti. Bir reklam, sınıfta "tembel" ve "aptal" olarak adlandırılan genç bir çocuğu tanımlamadan önce, "Kahve tarafından geri tutulan bu çocuğun hiç şansı olmadı" diye uyardı. Düzenli bir radyo programında “Mr. "İş kariyerlerini mahvedebilecek ve başarıyı başarısızlığa dönüştürebilecek" Kahve Sinirleri", tabii ki sağlıklı, sağlıklı Postum'a geçmedikçe.
C. W. Post (daha sonra Üzüm Fıstığını icat eden) tarafından dünyayı kafein hastalıklarından kurtarmak için geliştirilen Postum, buğday, kepek ve melas karışımıydı. sözde tehlikeli yan etkiler. Formülü mükemmelleştirmek Post'un iki yılını aldı. Sonunda, 1895'te Postum'un ilk partisi, Post'un ahırında bir fıstık kavurma makinesi ve iki gözlü ocak kullanılarak demlendi.
Bakkalların bu yeni içeceği taşımayı kabul etmesini sağlamak için Post, John Harvey Kellogg'un sanatoryumunu ve nihayetinde tahıl imparatorluğunu kurduğu Michigan, Battle Creek'e kısa bir sürüş mesafesindeki Grand Rapids, Michigan mağazalarında konsinye olarak sattı. Kellogg, birkaç yıl önce kendi kahve yerine geçen “karamel kahveyi” icat etmişti. Büyük bir başarısızlıktı. Post'un kızı Marjorie'nin biyografisi olanAmerican Empress'e göre, kasabanın en büyük bakkalı Post'a kahve ikamelerinin işe yaramaz olduğunu söyledi. "Görüyorsun, kesinlikle talep yok ve eve gidip sebebi olan bir şeye girsen iyi olur." Kısa bir süre sonra insanlar Postum için yaygara koparmaya başlayınca Post, bakkalın tepkisini markanın ana sloganına dönüştürdü: “Postum: Bir nedeni var.”
Kafeinsiz sıcak bir içecek olan Postum'a hızla giden bir grup, İsa Mesih'in Son Zaman Azizleri Kilisesi'nin insanlarıydı. İlişki o kadar güçlü ki Postum,Aptallar için Mormonizm'de adı bile geçiyor. 1833'te Mormon peygamber Joseph Smith, “Bilgelik Sözü” olarak bilinen bir vahiy aldı. Söz, bir tür sağlık kuralıdır; alkol, kahve, tütün ve çaydan uzak durma ve tahılları, meyveleri ve sebzeleri diyet sütunları olarak vurgulama emridir.
Postum hiçbir zaman açıkça "kahve ikamesi" olarak adlandırılmasa da (kavrulmuş, tatlı pekmez aromasının acı içecekle çok az ortak noktası vardır), sabahları ilk iş olarak hazırlanabilen kahverengi, sıcak bir içecek gibi görünüyordu. çoğu insan için yeterli bir karşılaştırma. İkinci Dünya Savaşı sırasında kahve karneyle dağıtıldığında, zaten popüler olan içeceğin popülaritesi muazzam bir artış gösterdi.
Postum sonunda 2007 yılına kadar üretmeye devam eden Kraft Foods'a satıldı. Düşen satışlar ve onu daha genç bir nesle pazarlamaya yönelik başarısız bir girişim, kızarmış içeceğin sonu oldu. Ertesi yıl, Utah'ın en eski gazetesi The Deseret Morning News, "Kahve yerine geçen Hayranlar Postum'dan çekildi" başlıklı bir makale yayınladı. Birçok içici için kayıp son derece kişiseldi. Bazıları, büyükanne ve büyükbabalarının onları içecekle tanıştırdığını anlatırken, başka bir kadın, 20 yıl önce çıkmaya başladıklarından beri kendisi ve kocası için bir kiler malzemesi olduğunu söyledi. Yerel bir bakkal The Deseret'e, "Yıllardır öyle bir rutin oldu ki, penisilini piyasadan çekmek gibi bir şey" dedi. "Herhangi bir alışılmış örüntüyle… insanlar bundan hoşlanıyor ve öyle kalmasını istiyor."
Ebay'de, üretimi durdurulan 3,50 dolarlık Postum kavanozlarının her biri 20 dolardan fazla satıldı. Ev yapımı Postum için tarifler interneti sular altında bıraktı. Hayranların sevincine göre, Eliza's Quest Food adlı bir şirket, Kraft'ın haklarını satın aldıktan sonra 2012'de markayı yeniden canlandırdı. Şirketin kurucusu June Rust, “Ben Postum içerek büyüdüm ve annem ve babam da onu içerek büyüdü” dedi. O ve kocası, Mormon Kilisesi'nin üyeleridir ve Postum'un kaybı, arkadaşları ve aileleri arasında güçlü bir şekilde hissedildi. “Kocamın evinde sehpa yoktu; Postum tablosuydu.”
İlk başta tüm içecek satışları çevrimiçi olarak gerçekleşti, ancak şimdi Postum yeniden marketlere açılıyor. Rust, "'Dağ-Batı' bölgesi, satışların çoğunun yapıldığı yer" diyor. "Ancak bir süredir piyasada olmadığı için bu büyük market zincirlerinde talebi sıfırlamak zor."
Rust, Kraft'a markayı diriltmelerini isteyen dilekçeleri ve insanların içkiyle ilgili anılarını detaylandıran birçok blog gönderisini görmeyi anlatıyor. Bugün, Postum web sitesinin bir bölümü, içeceğin hikayelerini paylaşmaya adanmıştır. Rust, "Postum'u çok sevdik ve onu bizim kadar seven milyonlarca insan olduğuna inanamadık" diyor. C. W. Post, kafeinsiz bir alternatif yaratmaya yönelik çok yıllı projesinin yaklaşık 125 yıldır Bay Kahve Sinirleri'ni kandırmasından gurur duyardı.
