Malzemeler
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı krema
- 1 pastırma şeridi, pişmiş
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
Yol Tarifi
- Adım 1. Yumurta çöreği, vidalı metal kapaklı küçük seramik tabaklardır. Bir bit pazarında, bir antika dükkanında veya eBay'de Viktorya tarzı bir morina bulabilirsiniz. Royal Worcester'dan ise ekstra lüks puanlar kazanın.
- Adım 2. Küçük bir tencereyi yavruların dudaklarına ulaşana kadar suyla doldurun. Morinaları çıkarın ve suyu orta-yüksek ateşte hafifçe kaynatın.
- Adım 3. Her bir morinanın iç kısmına tereyağı sürün, üzerine krema dökün ve karabiber ve tuz serpin. Karışıma pastırma ekleyin, çünkü elbette yapmalısınız. Ve son olarak her kasenin içine bir yumurta kırın.
- Adım 4. Kapakları sıkıca kapatın ve kaynar su dolu tencereye dikkatlice yerleştirin. Isıyı orta dereceye düşürün ve yumurtalarınızı ne kadar iyi pişmiş tercih ettiğinize bağlı olarak beş ila on dakika pişirin.
- Adım 5. Ocağı kapatın ve bebekleri bir el havlusu veya fırın eldiveni ile halkalarından kaldırın. (Kimsenin mutfak yanıkları için zamanı yok.) Çabuk ama güvenli bir şekilde, bulaşıkları ısıya dayanıklı bir yüzeye koyun ve kapakları açın.
- Adım 6. Çırpılmış yumurtalarınızı hemen servis edin ve gözlerinizin önünde gerçekleşen nefis yumuşak, yumuşak sarısı hareketinin tadını çıkarın.
