Malzemeler
- 6 yemek kaşığı (3 oz.) tuzsuz tereyağı
- 1 çay kaşığı. koşer tuzu
- ½ çay kaşığı. karabiber
- 2 yemek kaşığı taze kekik yaprağı, bölünmüş
- 1 lb. Yukon Altın patatesler, 3/4 ila 1 inçlik dilimler halinde kesilir. dilimler
- 2 diş sarımsak, soyulmuş ve hafifçe ezilmiş
- ½ su bardağı tuzsuz tavuk suyu
- ½ çay kaşığı. lapa lapa deniz tuzu (Maldon gibi)
Yol Tarifi
- Adım 1. Bir Instant Pot'u “sote” ayarına çevirin. Tereyağı, tuz, karabiber ve 1 yemek kaşığı kekik ekleyin; köpürene kadar pişirin, yaklaşık 2 dakika. Eşit bir tabaka halinde dilimlenmiş patatesleri ekleyin ve her iki tarafta yaklaşık 5 dakika kızarana kadar pişirin (tereyağı kahverengileşmeye başlayacaktır). Patatesleri Instant Pot'tan çıkarın ve bir kenara koyun.
- Adım 2. Instant Pot'a sarımsak ekleyin. Izgara parçasını (veya bir nihale veya buhar sepetini) Instant Pot'un içine yerleştirin. Patatesleri rendeleyin ve tavuk suyunu patateslerin üzerine dökün. Instant Pot'u kapatın ve buhar vanasının kapalı olduğundan emin olarak Yüksek basınçta 1 dakikaya ayarlayın (bunun basınca gelmesi yaklaşık 10 dakika sürecektir). Bittiğinde, buharlama valfini dikkatlice açın ve buharın yaklaşık 2 dakika Instant Pot'tan tamamen çıkmasına izin verin. Rendeleyin ve patatesleri tencereden çıkarın ve tencerede sıvı bırakarak bir kenara koyun.
- Adım 3. Instant Pot'u “sote” ayarına getirin ve tereyağı ve tavuk suyunu hafifçe azalana kadar, yaklaşık 2 dakika pişirin; sarımsak çıkarın. Patatesleri tek bir tabaka halinde tekrar tencereye ekleyin ve her iki tarafta yaklaşık 3 dakika kızarana kadar tekrar pişirin. Instant Pot'tan çıkarın ve pul pul deniz tuzu ve kalan kekik serpin. Hemen servis yapın.
