Malzemeler
- 1 ½ su bardağı toz şeker
- ¾ fincan (6 oz.) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 3 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 su bardağı (yaklaşık 8 1/2 oz.) çok amaçlı un
- ½ fincan şekersiz kakao
- ¼ fincan m altlı süt tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı koşer tuzu
- 1 bardak tam yağlı süt
- 5 su bardağı (yaklaşık 20 oz.) pudra şekeri
- 1 ½ bardak (12 oz.) tuzsuz tereyağı
- ¼ fincan krema
- Mavi gıda boyası jeli
- Kahverengi gıda boyası jeli
- ⅛ çay kaşığı su
Yol Tarifi
- Adım 1. Pastayı Hazırlayın: Fırını 350°F'ye ısıtın. Şeker ve tereyağını elektrikli bir karıştırıcı ile orta hızda hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve sadece karışana kadar çırpın. Vanilyayı karıştırın.
- Adım 2. Un, kakao, m alt süt tozu, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu orta boy bir kapta çırpın. Un karışımını sütle dönüşümlü olarak 3 seferde tereyağı karışımına ekleyin, tüm unlar karışana kadar düşük devirde çırpın.
- Adım 3. Hamuru 24 adet muffin kalıbına paylaştırın ve ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin, 18 ila 20 dakika. Cupcake'leri tel raflar üzerindeki muffin kalıplarında yaklaşık 45 dakika soğumaya bırakın.
- Adım 4. Buzlanmayı Hazırlayın: Pudra şekerini ve tereyağını elektrikli bir karıştırıcı ile orta hızda kabarık olana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Ağır krema ekleyin ve pürüzsüz olana kadar düşük hızda çırpın. İstenilen renge ulaşmak için mavi gıda boyası ekleyin. Soğuyan keklerin üzerine krema sürün.
- Adım 5. Küçük bir kapta 2 damla kahverengi gıda boyası jeli ve 1/8 çay kaşığı suyu karıştırın. Küçük, temiz bir boya fırçasının ucunu karışıma batırın ve kızılcık yumurtası görünümü oluşturmak için buzlu keklerin üzerine hafifçe vurun.
